COCINERO/A (ref. COCI2020) Empresa de nueva creación, con experiencia y ganas de hacer un proyecto actual, interesante, de calidad, de buen ambiente laboral y respetuosos tanto con los gustos y necesidades de los clientes como con el medio ambiente, dedicada a la elaboración de comidas para grandes colectivos, necesita y desea incorporar un cocinero / a con experiencia para COCINA CENTRAL en Madrid capital. La persona seleccionada, con experiencia en colectividades, deberá conjuntamente con el Jefe de Cocina y el 1º de Cocina de responsabilizarse de las siguientes funciones: • Crear menús y participar en su elaboración. • Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. • Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. • Elaboración de platos. • Conocimiento y desempeño de todos lo